May đồng phục chuỗi cà phê: chuẩn mực, chất liệu và chi phí
May đồng phục chuỗi cà phê cần chịu hơi nóng, vết cà phê và giặt nhiều. Mon Amie nêu chuẩn mực, chất liệu và mức giá từ 150.000đ cho áo thun, polo.
Đồng phục chuỗi cà phê là bộ trang phục giúp barista và nhân viên quầy dễ nhận ra, vẫn gọn gàng sau nhiều giờ bên máy pha, đồng thời chịu được hơi nóng, vết cà phê, sữa và việc giặt liên tục. Bộ phù hợp cần ba điều: màu đúng nhận diện nhưng khó lộ bẩn, vải thoáng và thấm mồ hôi, và kiểu dáng không vướng khi thao tác sau quầy.
Ai làm gì, mặc gì ở quầy
Không phải ai trong cửa hàng cũng cần cùng một kiểu. Cách chia thường gặp:
- Barista: làm việc sát máy pha, vòi hơi nóng và bồn rửa, nên cần áo gọn tay, thấm mồ hôi, giặt nhanh khô.
- Thu ngân, nhân viên quầy: hay đứng trước mặt khách, nên chú trọng hình thức: polo hoặc sơ mi gọn, logo rõ.
- Nhân viên phục vụ khu ngồi: đi lại nhiều, bê khay; ưu tiên áo thoáng và quần thoải mái khi cúi, ngồi xuống bàn khách. Với nhân viên nữ, bài đồng phục nữ: chọn dáng, chất liệu và cỡ số chuẩn có thêm gợi ý về cỡ số.
- Quản lý ca, cửa hàng trưởng: cùng tông với đội ngũ, thêm ghi lê hoặc sơ mi khác kiểu để dễ nhận ra.
- Nhân viên bếp, hậu cần: đồng phục ngành riêng, thường tách khỏi bộ ở quầy.
Điều cần kiểm tra trước khi chốt mẫu
Môi trường sau quầy khắc nghiệt hơn vẻ ngoài của nó. Trước khi duyệt mẫu, quý công ty nên xem các điểm sau:
- Màu sắc: màu trắng lộ vết cà phê rất nhanh, còn màu rất đậm lộ vệt bột sữa và đường. Tông trung bình hoặc tông thương hiệu có hoạ tiết nhỏ thường giữ được vẻ sạch lâu hơn.
- Tay áo: tay ngắn hoặc tay lỡ, tránh cổ tay rộng gần vòi hơi nóng và máy xay.
- Vạt áo: vừa phải, không dài đến mức vướng mép quầy khi cúi lấy ly.
- Cổ áo polo: mềm nhưng không bị cong sau nhiều lần giặt.
- Độ bền màu: vết cà phê, sữa và nước đường cần được giặt sạch mà vải không phai, không xù.
- Tạp dề và logo: nếu cửa hàng dùng tạp dề, hãy tính vị trí logo để không bị che. Tạp dề không nằm trong khung giá từ công bố; Mon Amie báo giá cụ thể khi tư vấn.
Ngành phục vụ ăn uống có nhiều điểm tương đồng, nên quý công ty có thể xem thêm trang đồng phục khách sạn & nhà hàng. Mon Amie Uniform đã làm việc cùng Bài Thơ Hạ Long; hình dưới ghi lại một dự án với đơn vị này.
Chất liệu: thoáng, thấm hút, bền màu
Quán thường có điều hoà, nhưng khu vực pha chế vẫn nóng vì máy móc. Mẫu vải thật được đưa cho quý công ty sờ tay và thử giặt ở bước thiết kế.
| Nhóm vải | Điểm mạnh | Lưu ý | Hợp với |
|---|---|---|---|
| Cotton cá sấu (pique) | Thấm hút mồ hôi, bền, dễ giặt | Form mềm, không dùng cho vest | Polo barista, phục vụ |
| Cotton pha polyester | Mau khô, ít nhăn | Kém mềm hơn cotton thuần | Áo thun, sơ mi |
| Polyester pha viscose, có spandex | Co giãn nhẹ, đứng form | Ủi nhiệt vừa | Quần tây, váy, ghi lê quản lý |
Dự trù chi phí
Mon Amie công bố mức giá từ theo hạng mục; giá thật phụ thuộc vải, kiểu dáng và số lượng. Bảng đầy đủ ở trang bảng giá.
| Hạng mục | Giá từ | Số lượng tối thiểu |
|---|---|---|
| Áo thun & polo | 150.000đ | 30 |
| Sơ mi nam / sơ mi nữ | 600.000đ / 480.000đ | 20 |
| Quần tây & váy | 600.000đ | 20 |
| Ghi lê | 600.000đ | 5 |
| Đồng phục ngành (bếp…) | 300.000đ | 20 |
| Phụ kiện (khăn…) | 150.000đ | 20 |
Mỗi mức trên là giá khởi điểm của riêng từng hạng mục, không phải báo giá; báo giá chính thức đi kèm đề xuất sau buổi khảo sát.
Mở cửa hàng mới: tính ngược từ ngày khai trương
Khi chuỗi cà phê mở thêm cửa hàng, đồng phục cần đặt kịp cho nhân sự mới. Mon Amie cần 4–6 tuần sau khi doanh nghiệp duyệt mẫu để đo, may và giao, chưa kể thời gian khảo sát, thiết kế và may mẫu. Vì vậy hãy chốt mẫu sớm và trao đổi lịch khai trương ngay từ buổi tư vấn đầu tiên; lịch cụ thể do Mon Amie báo.
Quy trình 6 bước của Hoàng Vy – Mon Amie (thành lập 1991, phục vụ hơn 500 doanh nghiệp mỗi năm) gồm:
- Khảo sát và tư vấn tại doanh nghiệp, kết thúc bằng đề xuất có khung giá.
- Thiết kế và chọn vải: ba phương án theo màu nhận diện, kèm mẫu vải thật.
- May mẫu duyệt: chỉ sản xuất khi doanh nghiệp ký duyệt.
- Đo từng nhân viên tận nơi theo lịch của doanh nghiệp; số đo lưu theo mã nhân viên.
- Sản xuất tại xưởng 1.000 m² ở Đường 3/2, kiểm tra chất lượng ba chặng (cắt, ráp, hoàn thiện), báo tiến độ hằng tuần.
- Giao tận nơi, thử lại và chỉnh tại chỗ; bảo hành chỉnh sửa miễn phí 3 năm tại mọi showroom.
Để nhận báo giá, quý công ty để lại thông tin tại trang báo giá hoặc gọi hotline 0888.111.118 (Zalo cùng số); Mon Amie sẽ hẹn khảo sát tại doanh nghiệp rồi gửi đề xuất có khung giá.
Câu hỏi thường gặp
Đồng phục barista nên chọn màu gì?
Nên chọn tông trung bình hoặc đúng tông nhận diện, hạn chế màu trắng tinh và màu quá đậm vì dễ lộ vết cà phê, sữa. Mon Amie đưa ba phương án theo màu nhận diện để quý công ty so sánh trước khi duyệt.
Tạp dề có nằm trong khung giá không?
Tạp dề không nằm trong các mức giá từ công bố. Quý công ty trao đổi khi tư vấn để Mon Amie báo giá cụ thể theo vải và số lượng.
Nhân viên mới hoặc cửa hàng mới thì đặt thêm thế nào?
Đặt bổ sung theo mẫu đã chốt để đồng bộ với đội ngũ hiện tại; số đo lưu theo mã nhân viên cho các đợt sau. Phần chỉnh sửa được bảo hành miễn phí 3 năm tại mọi showroom.
Barista nên mặc áo tay ngắn hay tay dài?
Tay ngắn hoặc tay lỡ thường gọn hơn khi làm việc sát vòi hơi nóng và máy xay. Nếu cửa hàng muốn áo tay dài, nên chọn cổ tay ôm vừa, không rộng, và thử mẫu khi thao tác thật sau quầy trước khi duyệt.
