Mon Amie - hành trình 9 năm chinh phục khách hàng Việt

Ngày 14/10/2011, thương hiệu Mon Amie Veston chính thức ra mắt tại 357 Nguyễn Trãi, Quận 5. Trước đó là hai mươi năm của nhà may Hoàng Vy, thành lập năm 1991, chuyên may đo veston và đồng phục công sở. Chín năm của Mon Amie là chín năm chuyển từ một nhà may thủ công sang một xưởng có quy trình — và bài viết này ghi lại những gì chúng tôi học được trong quá trình đó, thay vì chỉ kể lại các cột mốc.

Điều đầu tiên phải học lại: vóc dáng người Việt

Sách rập của ngành may vest đến từ châu Âu. Người ta dựng rập chuẩn dựa trên vóc dáng người phương Tây: vai ngang hơn, lưng thẳng hơn, tỷ lệ chân dài hơn so với thân.

Đem bộ rập đó áp lên khách Việt Nam thì sai ở ba chỗ, và chúng lặp lại đủ nhiều để trở thành quy luật:

• Độ xuôi vai lớn hơn. Rất nhiều khách nam Việt có vai xuôi hơn chuẩn rập châu Âu. Nếu không sửa, kết quả là nếp nhăn chéo ở lưng trên và cổ áo kênh khỏi gáy — lỗi này không sửa được sau khi đã cắt, chỉ có thể phòng từ khâu dựng rập.
• Chênh lệch vòng ngực và vòng bụng nhỏ hơn. Người Việt trung niên thường có phần bụng đầy hơn so với ngực, khác với tỷ lệ chuẩn. Đường chiết eo phải được tính lại, nếu không thì nút giữa sẽ bị kéo tạo nếp chữ X ngay khi cài.
• Tay ngắn hơn so với chiều cao tổng thể. Chiều dài tay áo tính theo tỷ lệ chuẩn sẽ dài quá, phủ hết cổ tay và mất đi khoảng hở 1–1,5 cm măng sét sơ mi — chi tiết nhỏ nhưng là dấu hiệu rõ nhất phân biệt bộ vest được chỉnh và bộ vest mặc luôn.

Chúng tôi mất nhiều năm để rút ra bộ hiệu chỉnh riêng cho ba nhóm vóc dáng phổ biến nhất, và đó là nền để dựng rập cho từng khách hàng cụ thể sau này.

Điều thứ hai: khí hậu quyết định nhiều hơn thẩm mỹ

Nhiều thứ đúng trong sách vở châu Âu lại không dùng được ở TP.HCM.

Ví dụ rõ nhất là bộ vest ba mảnh. Về nguyên tắc thẩm mỹ, ba mảnh trang trọng và hoàn chỉnh hơn hai mảnh. Nhưng chiếc ghi lê của bộ ba mảnh bắt buộc phải cùng vải với áo và quần — nghĩa là cùng trọng lượng, cùng độ dày. Ở nhiệt độ ngoài trời trên 32 độ, đó là một lớp vải nữa trên ngực, và khách sẽ không mặc.

Cách xử lý mà chúng tôi khuyên khách là may vest hai mảnh cộng ghi lê rời. Ghi lê rời có thể may bằng vải mỏng hơn, hoặc lót lưng bằng lụa mỏng thay vì cùng vải. Khách có bộ đủ trang trọng khi cần, và bỏ ghi lê ra khi trời nóng mà bộ đồ vẫn hoàn chỉnh. Đây là ví dụ điển hình của việc điều chỉnh nguyên tắc nghề theo điều kiện thực tế thay vì sao chép nguyên xi.

Tương tự với vải: Super 150s trở lên đẹp và rủ mềm, nhưng ở khí hậu này sợi mảnh dễ bóng mặt vải ở khuỷu tay và mông sau vài tháng mặc liên tục. Vùng Super 110s–130s, trọng lượng 240–260 gsm, là nơi chúng tôi khuyên phần lớn khách dừng lại.

Điều thứ ba: đồng phục doanh nghiệp là bài toán khác hẳn

Chuyển từ may vest cho từng cá nhân sang may đồng phục cho cả công ty đòi hỏi một loạt quy trình mới. Vài thứ chỉ học được qua sai lầm:

• Phải mua trọn lô nhuộm ngay từ đầu, dư 10–15%. Cùng mã vải, cùng nhà cung cấp, hai mẻ nhuộm khác nhau vẫn lệch màu nhẹ. Nhìn từng bộ riêng không ai nhận ra, nhưng khi cả phòng ban đứng chụp ảnh tập thể thì lộ ngay. Phần dư dùng cho nhân viên mới vào và cho các ca sửa lớn.
• Phải chừa dư đường may sườn 1,5–2 cm mỗi bên. Cân nặng nhân viên thay đổi trong một năm là chuyện bình thường. Có phần dư thì sửa được; cắt sát thì phải may mới.
• Phải xuống tận công ty đo từng người. Phát bảng size cho nhân viên tự chọn nhanh hơn, nhưng tỷ lệ mặc vừa thật thường chỉ khoảng một nửa, và người cao gầy lẫn người thấp đậm luôn chịu thiệt.
• Phải may mẫu thật để duyệt, không duyệt trên hình vẽ. Bản vẽ không cho biết vải nhăn thế nào sau bốn tiếng ngồi, cổ áo có đứng không, logo thêu có bị nhúm không.

Hôm nay Mon Amie làm việc thế nào

Xưởng của chúng tôi hiện rộng hơn 1.000 m2 tại 80-82-84 Đường 3/2, Quận 10, với hơn 80 thợ may và 5 showroom trong thành phố. Mỗi năm chúng tôi phục vụ hơn 500 doanh nghiệp, bên cạnh khách may đo cá nhân.

Điều không thay đổi từ năm 1991 là cách làm: mỗi bộ rập được vẽ theo số đo và tư thế của một người cụ thể, lưu lại theo tên khách, để lần may sau không phải bắt đầu lại từ đầu. Đó cũng là điều kiện kỹ thuật để chính sách bảo hành chỉnh sửa 3 năm có ý nghĩa thật, chứ không dừng ở dòng chữ trên hợp đồng.

Câu hỏi thường gặp

Mon Amie và Hoàng Vy có phải cùng một nơi không? Có. Nhà may Hoàng Vy thành lập năm 1991, chuyên may đo veston và đồng phục công sở. Thương hiệu Mon Amie Veston ra mắt ngày 14/10/2011 tại 357 Nguyễn Trãi, Quận 5, là bước phát triển tiếp theo của cùng đội ngũ và cùng cách làm nghề.

May đo tại Mon Amie mất bao lâu? 4–6 tuần tính từ ngày duyệt mẫu, có buổi thử để chỉnh dáng ở giữa. Đơn tái đặt — khi rập của quý khách đã có sẵn từ lần may trước — chỉ mất 7–10 ngày.

Số lượng tối thiểu cho đơn đồng phục là bao nhiêu? Vest và ghi lê từ 5 bộ, sơ mi và quần tây từ 20, áo thun từ 30.

Bảo hành thế nào? Mon Amie bảo hành chỉnh sửa 3 năm cho sản phẩm may tại xưởng. Nhờ phần dư đường may chừa sẵn, hầu hết trường hợp chỉnh được trong khoảng 4–6 kg mỗi chiều mà vẫn giữ nguyên dáng.

Chín năm với một thương hiệu là quãng đủ dài để biết mình chưa biết hết. Chúng tôi vẫn giữ thói quen mời khách vào xưởng xem tận nơi cách xử lý lớp dựng và đường may bên trong — vì đó là chỗ duy nhất phân biệt được một bộ đồ làm kỹ với một bộ đồ làm cho xong.