Khang Đặng - người đặt viên gạch đầu tiên cho Mon Amie

Khang Đặng khởi nghiệp bằng chính kinh nghiệm làm việc trong nhà may của gia đình, một cơ sở đã có từ năm 1991. Khi ngành may chững lại trong giai đoạn dịch bệnh, anh chọn cách ngược với số đông: thay vì cắt giảm để cầm cự, anh dùng khoảng lặng đó để mở lại phần móng của doanh nghiệp. "Tôi xây dựng lại quy trình, đào tạo nhân sự để nâng cao hơn nữa trải nghiệm khách hàng", Khang chia sẻ.

Mục tiêu dài hạn anh đặt ra cho Mon Amie là vươn ra khu vực Đông Nam Á ở mảng may đo đồng phục và hệ thống cửa hàng vest. Nghe thì đơn giản, nhưng người trong nghề hiểu rằng đó là bài toán kỹ thuật khó nhất của ngành may mặc.

May đo số lượng lớn khó ở chỗ nào

Người ngoài nghề thường nghĩ may đo và may hàng loạt chỉ khác nhau ở số lượng. Thực ra chúng là hai công nghệ khác hẳn.

May hàng loạt chạy theo bảng size cố định: S, M, L, XL. Một dây chuyền cắt một lúc cả trăm lớp vải bằng cùng một bộ rập. Nhanh, rẻ, nhưng người mặc phải tự chấp nhận cái gần đúng.

May đo cho từng người thì mỗi bộ là một bộ rập riêng. Cắt từng lớp, đánh dấu từng chi tiết, ghép đúng chi tiết của đúng người. Đẹp, vừa vặn, nhưng chậm và không nhân bản được.

Bài toán may đo số lượng lớn là làm được cả hai cùng lúc: một công ty ba trăm nhân viên, mỗi người một dáng, nhưng vẫn phải giao đúng hạn và bộ nào cũng cùng một chuẩn chất lượng. Để làm được điều đó, xưởng phải giải quyết bốn thứ.

• Thu số đo hàng loạt mà không sai. Đội đo phải đến tận nơi, dùng cùng một cách đo và cùng một quy ước ghi. Chỉ cần hai người đo vòng ngực ở hai độ cao khác nhau là cả lô lệch.
• Rập số hóa. Mỗi số đo phải sinh ra được bộ rập riêng từ rập gốc, thay vì thợ chỉnh tay từng bộ. Đây là chỗ phần mềm thay được sức người.
• Truy vết từng chi tiết. Mỗi mảnh vải cắt ra phải mang mã của người mặc theo suốt chuyền may. Mất dấu một mảnh là hỏng một bộ, và tìm lại tốn hơn may mới.
• Vải cùng lô nhuộm. Đơn lớn bắt buộc mua trọn lô nhuộm ngay từ đầu và tính dư. Hai lô nhuộm khác nhau đứng cạnh nhau trong một buổi họp công ty là nhìn ra ngay, dù chênh lệch màu rất nhỏ.

Vì sao phần móng quan trọng hơn phần cửa hàng

Một showroom đẹp thu hút khách đến lần đầu. Chỉ có quy trình mới giữ được khách quay lại lần thứ ba. Cụ thể hơn, chính phần móng mới quyết định những điều khách cảm nhận được:

Khách cũ quay lại đặt thêm chỉ mất 7-10 ngày thay vì 4-6 tuần, vì hồ sơ số đo và rập của họ vẫn còn. Bộ vest may cách đây hai năm mang tới sửa vẫn chỉnh được đúng dáng ban đầu, vì rập gốc còn lưu. Lô đồng phục bổ sung cho nhân viên mới vào vẫn khớp màu với lô cũ, vì vải đã tính dư từ đầu.

Chính sách bảo hành chỉnh sửa 3 năm của Mon Amie không phải là một lời hứa marketing. Nó là hệ quả trực tiếp của việc lưu trữ hồ sơ đầy đủ. Nhà may nào không lưu rập và số đo thì không thể đưa ra cam kết đó, dù rất muốn.

Quy mô hiện tại

Mon Amie hiện có xưởng rộng hơn 1.000 m2 tại 80-82-84 Đường 3/2, Quận 10, với hơn 80 thợ may, cùng 5 showroom tại TP.HCM. Mỗi năm xưởng phục vụ hơn 500 doanh nghiệp, bên cạnh khách cá nhân là doanh nhân và chú rể.

Câu hỏi thường gặp

Doanh nghiệp cần chuẩn bị gì trước khi đặt đồng phục may đo?

Ba thứ: danh sách nhân viên theo phòng ban, lịch để đội đo đến lấy số đo tại văn phòng, và người có quyền duyệt mẫu cuối cùng. Khâu duyệt mẫu chậm là nguyên nhân trễ hạn phổ biến nhất, vì thời gian may 4-6 tuần chỉ bắt đầu tính từ ngày mẫu được duyệt.

Số lượng tối thiểu là bao nhiêu?

Vest và ghi lê từ 5 bộ, sơ mi và quần tây từ 20, áo thun từ 30.

Nhân viên mới vào sau này thì may bổ sung thế nào?

Chúng tôi giữ lại vải cùng lô và thông số của mẫu đã duyệt. Đơn bổ sung chỉ cần lấy số đo người mới, thời gian giao thường trong 7-10 ngày.

Bảo hành chỉnh sửa 3 năm gồm những gì?

Chỉnh lại phom khi vóc dáng người mặc thay đổi, sửa các đường may, thay khuy nút và xử lý những lỗi thuộc về tay nghề của xưởng.

Cách Mon Amie làm việc bắt đầu từ một niềm tin đơn giản: nghề may là nghề của sự chính xác lặp lại. Một bộ đồ đẹp có thể là may mắn, năm trăm bộ đồ đều đẹp thì chỉ có thể là quy trình. Chúng tôi dành phần lớn công sức cho phần quy trình đó, ngay cả khi khách hàng không nhìn thấy nó.