Mon Amie: chặng đường gây dựng một nhà may từ năm 1991

Mon Amie bắt đầu năm 1991 như phần lớn nhà may Sài Gòn thời đó: một mặt bằng nhỏ, vài chiếc máy đạp chân, và một cuốn sổ ghi số đo khách. Ba mươi lăm năm sau, xưởng rộng hơn 1.000 m² tại 80-82-84 Đường 3/2, Quận 10 với hơn 80 thợ may và 5 showroom tại TP.HCM. Điều đáng nói không phải là quy mô đã lớn thế nào, mà là những gì trong nghề chúng tôi quyết định giữ lại và những gì buộc phải thay đổi.

Những gì chúng tôi giữ lại

Đo bằng tay, dựng rập riêng cho từng người. Máy quét 3D cho ra hàng chục con số trong vài giây, nhưng không cho biết một người đứng như thế nào khi thả lỏng, có thói quen so vai bên nào, cài một khuy hay hai khuy. Thợ đo giỏi ghi lại những thứ đó bên lề phiếu, và chúng quyết định bộ đồ nhiều hơn con số vòng ngực.

Canh tóc thay vì mex dán. Lớp dựng ngực áo bằng lông ngựa pha len, khâu đính chứ không ép keo, là cách làm tốn công gấp nhiều lần. Đổi lại, ve áo bẻ ra bằng nếp gấp tự nhiên, và sau vài tháng lớp dựng sẽ mềm theo đúng độ cong ngực của người mặc. Mex dán sau vài lần giặt hấp sẽ bong từng mảng, ngực áo nổi bong bóng và không phục hồi được.

Buổi mặc thử giữa chừng. Bộ đồ được ráp thô rồi mời quý khách mặc thử trước khi hoàn thiện. Đây là bước tốn thời gian nhất và cũng là bước không bỏ được, vì nhiều điều chỉnh — độ xuôi vai, độ cong lưng, chiều dài tay khi buông tự nhiên — chỉ nhìn ra trên người thật.

Những gì buộc phải thay đổi

Nghề may đo ba mươi năm trước chỉ phục vụ khách cá nhân. Ngày nay phần lớn công việc của xưởng là đồng phục doanh nghiệp, và đó là một bài toán khác hẳn.

• Từ một người sang một tập thể. May cho một quý khách là tìm form đẹp nhất cho người đó. May cho 200 nhân sự là tìm một mẫu mà cả 200 người mặc đều tử tế, từ người cao 1m50 đến người 1m85, từ dáng gầy đến dáng đậm. Việc này đòi hỏi bộ rập theo cỡ chuẩn, cộng thêm rập riêng cho các trường hợp ngoại cỡ.
• Từ mua vải theo mét sang mua theo lô nhuộm. Với đơn lớn, chúng tôi mua trọn lô nhuộm và tính dư cho nhân sự tuyển thêm trong năm. Vì hai lô cùng mã màu vẫn lệch nhau khoảng nửa nước, và sự lệch đó chỉ lộ ra khi cả phòng ban đứng chung một khung ảnh.
• Từ sổ tay sang lưu rập có mã. Rập giấy của mỗi quý khách và mỗi đơn doanh nghiệp được đánh mã và lưu lại. Nhờ đó, đơn tái đặt chỉ mất 7-10 ngày thay vì 4-6 tuần như đơn mới.

Vì sao chúng tôi giữ toàn bộ công đoạn trong nhà

Nhiều đơn vị nhận đơn đồng phục rồi chuyển ra xưởng ngoài gia công. Cách đó nhẹ vốn hơn, nhưng tạo ra một khoảng cách mà quý khách sẽ cảm nhận đúng vào lúc cần nhất: khi có mười chiếc áo bị chật vai và cần sửa gấp trước ngày sự kiện.

Tại Mon Amie, cắt, may, thêu, ép hoàn thiện và sửa chữa đều diễn ra trong cùng một xưởng. Người sửa một bộ đồ thường chính là người đã cắt bộ đồ đó, và họ còn giữ rập trong tay. Đây là lý do chúng tôi bảo hành chỉnh sửa 3 năm cho sản phẩm may tại xưởng — lời bảo hành đó chỉ có nghĩa nếu năng lực sửa nằm ngay trong nhà.

Con số của hiện tại

Mỗi năm Mon Amie phục vụ hơn 500 doanh nghiệp, bên cạnh khách cá nhân tại 5 showroom ở TP.HCM. Số lượng tối thiểu nhận đơn: vest và ghi lê từ 5 bộ, sơ mi và quần tây từ 20, áo thun từ 30. Thời gian may thông thường 4-6 tuần kể từ ngày duyệt mẫu; đơn tái đặt theo rập cũ 7-10 ngày.

Phần lớn doanh nghiệp trong số hơn 500 khách hàng ấy là khách quay lại hằng năm. Với một xưởng may, đó là chỉ số đáng tin hơn bất kỳ lời quảng cáo nào, vì họ chỉ quay lại khi lô đồng phục năm ngoái vẫn còn dùng được.

Câu hỏi thường gặp

Mon Amie thành lập năm nào? Năm 1991, khởi đầu là một nhà may tại TP.HCM. Hiện nay xưởng rộng hơn 1.000 m² tại 80-82-84 Đường 3/2, Quận 10, với hơn 80 thợ may và 5 showroom trong thành phố.

Mon Amie làm cả vest cá nhân lẫn đồng phục doanh nghiệp? Đúng vậy, và hai mảng này bổ trợ nhau. Kỹ thuật dựng form từ may đo cá nhân được đưa vào áo vest đồng phục, còn kỷ luật kiểm soát lô vải từ đơn doanh nghiệp giúp chúng tôi làm chặt hơn với cả đơn lẻ.

Rập của tôi được lưu bao lâu? Rập được lưu tại xưởng và dùng lại cho các lần đặt sau. Khi vóc dáng quý khách thay đổi, thợ đo lại và chỉnh trên rập cũ thay vì dựng mới từ đầu — nhanh hơn và giữ được đúng những điều chỉnh riêng đã làm cho quý khách lần trước.

Có nhận sửa đồ may ở nơi khác không? Chúng tôi ưu tiên bảo hành chỉnh sửa cho sản phẩm may tại xưởng, vì với những bộ đó chúng tôi nắm được rập, phần vải chừa và loại dựng bên trong. Với đồ may nơi khác, thợ cần xem trực tiếp mới xác định được có sửa an toàn hay không.

Cách Mon Amie làm việc không có gì bí ẩn: đo kỹ, dựng rập riêng, mặc thử trước khi hoàn thiện, lưu lại rập để lần sau nhanh hơn. Ba mươi lăm năm qua chỉ chứng minh một điều — trong nghề may đo, thứ tạo ra khác biệt vẫn là những bước không rút ngắn được.