May đồng phục lễ tân khách sạn tại TP.HCM

Lễ tân là người khách nhìn thấy đầu tiên khi bước vào khách sạn, và bộ đồng phục của họ phải trông tươm tất ở phút thứ tám tiếng hệt như phút đầu ca. Đây là yêu cầu khắt khe hơn đồng phục văn phòng, vì lễ tân đứng nhiều, cúi người lấy hồ sơ, đưa tay qua quầy liên tục. Bài này nói về vải nào giữ nếp được cả ca, vì sao ghi lê hợp khí hậu miền Nam hơn vest, và cách phân cấp trang phục giữa các bộ phận trong một khách sạn.

Yêu cầu riêng của trang phục lễ tân

Nghề lễ tân đặt ra ba ràng buộc mà thợ may phải giải quyết bằng kết cấu, không phải bằng kiểu dáng.

• Đứng và cúi liên tục. Áo phải khoét nách cao hơn bình thường để khi lễ tân đưa tay qua quầy, thân áo không bị kéo lên hở eo. Chân váy phải có xẻ sau đủ để bước đi nhưng không hở khi cúi.
• Nửa thân trên luôn trong tầm nhìn. Khách chỉ nhìn thấy phần trên quầy, nên toàn bộ đầu tư nên dồn vào cổ áo, ve áo, khuy và logo. Đây là lý do ghi lê và sơ mi chất tốt hiệu quả hơn một bộ vest tầm thường.
• Giữ nếp suốt ca. Vải phải hồi nếp tốt sau khi ngồi hoặc gập tay. Cotton nguyên chất nhăn sau hai tiếng và lễ tân không có thời gian ủi lại giữa ca.

Vì sao ghi lê hợp hơn vest ở miền Nam

Nhiều khách sạn đặt vest cho lễ tân theo hình mẫu quốc tế, rồi sau vài tháng thấy nhân viên treo áo khoác sau quầy cả ca. Nguyên nhân đơn giản: sảnh khách sạn ở TP.HCM thường mở cửa ra ngoài trời, nhiệt độ dao động mạnh, và một lớp áo khoác kín tay là quá nhiều.

Ghi lê giải quyết được điều này. Nó giữ được nét trang trọng của bộ đồ ba mảnh ở phần thân trên, chỗ khách nhìn, mà không phủ kín cánh tay. Lễ tân cử động thoải mái, không nóng, và đường nét vẫn gọn gàng khi đứng sau quầy.

Vài lưu ý kỹ thuật khi may ghi lê lễ tân:

• Thân trước dùng vải chính, thân sau dùng vải lót satin để giảm nhiệt. Đây là cách làm chuẩn của ghi lê, không phải cách tiết kiệm vải.
• Có dây điều chỉnh sau lưng để chỉnh độ ôm mà không phải sửa đường may, tiện khi luân chuyển nhân sự.
• Đáy ghi lê phải phủ qua cạp quần hoặc cạp váy khi người mặc giơ tay. Ngắn hơn sẽ hở sơ mi ở eo, lỗi thường gặp nhất ở ghi lê may vội.
• Khuy cuối cùng luôn bỏ ngỏ, đây là quy tắc mặc chứ không phải lỗi, và nên phổ biến cho nhân viên khi bàn giao đồng phục.

Phân cấp trang phục theo bộ phận

Một khách sạn có nhiều tuyến nhân sự tiếp xúc khách, và trang phục nên phân biệt được nhưng vẫn cùng một ngôn ngữ hình ảnh.

• Lễ tân, quầy tiếp đón: sơ mi trắng hoặc màu nền thương hiệu, ghi lê hoặc vest, cà vạt hay nơ theo nhận diện. Đây là tuyến chỉn chu nhất.
• Quản lý ca, giám sát sảnh: cùng màu vải, nâng lên vest đầy đủ hoặc đổi kiểu ve để nhận ra cấp bậc từ xa.
• Hành lý, đón xe: cần vải thoáng hơn vì làm việc bán ngoài trời, kiểu dáng gọn để mang vác. Giữ nguyên màu và logo để vẫn nhận ra cùng một khách sạn.
• Buồng phòng, phục vụ: ưu tiên độ bền và khả năng giặt công nghiệp, kiểu dáng đơn giản, ít túi ngoài.
• Nhà hàng, quầy bar: tạp dề và ghi lê thường dùng, cần vải chịu vết bẩn thực phẩm và giặt nhiều.

Cách giữ tính thống nhất mà không phải may năm bộ hoàn toàn khác nhau là dùng chung một nền vải và một dải màu, chỉ thay đổi kết cấu và phụ kiện. Chi phí thấp hơn, và khi tuyển thêm người ở bộ phận nào cũng may bù được từ chính lô vải đã có.

Vải và màu cho khách sạn

• Trọng lượng 220-260 gsm cho ghi lê và vest lễ tân, đủ đứng dáng và không hầm.
• Pha polyester-viscose với tỉ lệ polyester cao hơn để giữ nếp qua ca dài và chịu được tần suất giặt của khách sạn.
• Sơ mi pha 60/40 cho cân bằng giữa mát và phẳng. Sơ mi trắng cần đủ dày để không lộ, tối thiểu nên có lớp dựng ở cổ và nẹp.
• Màu: đen, xanh navy, burgundy và xám than là bốn màu phổ biến nhất vì giấu vết tốt dưới ánh đèn vàng của sảnh. Nếu màu thương hiệu là màu sáng, nên đưa vào cà vạt, nơ hoặc khăn cổ thay vì toàn bộ bộ đồ.
• Lô nhuộm: bắt buộc mua trọn lô cho cả đơn. Lễ tân đứng cạnh nhau trong cùng một khung hình, lệch sắc độ sẽ lộ ngay.

Câu hỏi thường gặp

Khách sạn nhỏ, chỉ vài lễ tân thì có đặt may được không? Được. Vest và ghi lê nhận từ 5 bộ. Sơ mi và quần tây đi kèm từ 20 cái, thường vẫn đủ vì mỗi lễ tân cần ít nhất ba áo sơ mi để luân phiên.

Mỗi nhân viên nên có mấy bộ? Ba áo sơ mi, hai quần hoặc chân váy, một ghi lê hoặc vest. Với tần suất mặc của khách sạn, dưới mức này thì đồng phục xuống cấp rất nhanh và nhân viên sẽ có ngày không có đồ sạch.

Nhân sự luân chuyển nhiều thì xử lý ra sao? Chúng tôi lưu số đo theo tên và giữ vải dư của lô đã dùng tại xưởng. Khi có người mới, quý khách báo số đo và chúng tôi may bù đúng màu, đúng mẫu, thường trong 7-10 ngày. Ghi lê có dây chỉnh sau lưng cũng giúp điều tiết được phần nào giữa các nhân sự.

Thời gian may đơn đầu tiên là bao lâu? Bốn đến sáu tuần tính từ ngày duyệt mẫu, đã bao gồm may mẫu thử, lấy số đo và một đợt chỉnh sửa sau khi thử đồ.

Mon Amie làm việc thế nào

Với khách sạn, chúng tôi đề nghị được tới xem sảnh trước khi chốt màu vải, vì ánh sáng sảnh quyết định màu lên như thế nào trong mắt khách và trong ảnh. Sau đó may mẫu thử và mời một lễ tân thật đứng sau quầy mặc thử nguyên ca để kiểm tra độ thoải mái và độ giữ nếp. Xưởng hơn 1.000 m2 tại 80-82-84 Đường 3/2, Quận 10 với hơn 80 thợ may, hoạt động từ năm 1991.